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パクチと春菊のエスニックサラダ
Recipe
ナンプラーの塩気とレモンの酸味が、春菊の苦味とパクチの香りを引き立ててる一品です。
材料
材料（2人分）
春菊 1束（約50g〜100g）
パクチ 1/2袋（約25g〜50g）
オリーブオイル 小さじ2
レモン汁 小さじ1
ナンプラー 小さじ1/2
（お好みで干しエビ、ナッツ、またはモッツァレラチーズ）
手順
Step 1
春菊とパクチを水洗いして、水気をしっかり切る。（水分が残ってると、味がぼやけてしまう）３～４cmの食べやすい長さに切る。
Step 2
大きめのボウルに野菜を入れ、ドレッシング（オリーブオイル、レモン汁、ナンプラー）を加えてふんわり和える。
Step 3
ナッツや干しエビを散らして完成。
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