ナスの肉味噌炒め

Step 1

ナスは乱切りにし、多めの油でフライパンで柔らかくなるまで炒める。

Step 2

ナスが焼けたらお皿に取り出しておく。

Step 3

フライパンにごま油を引き、ひき肉、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れて炒める。

Step 4

肉の色が変わったら水、砂糖、味噌、酒、醤油を入れて煮詰め、フライパンにナスを戻して絡める。