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三つ葉のペペロンチーノ
Recipe
三つ葉を使った和風ペペロンチーノ、香りが良くてさっぱり食べられる一品です。
材料
材料（2人分）
スパゲティ 160g
三つ葉 1〜2束
にんにく 1〜2片（薄い輪切り）
鷹の爪 1本（輪切り）
オリーブオイル 大さじ3〜4
塩 適量（パスタを茹でる用）
だし醤油 または 醤油 少々
手順
Step 1
三つ葉を3〜5cm幅に切り、にんにくは薄い輪切りにする。
Step 2
鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを表記時間より1分短めに茹で始める。
Step 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを引き出す。
Step 4
パスタの茹で汁（大さじ2〜3）をフライパンに加え、よく混ぜて白っぽくさせる。
茹で上がったパスタ、三つ葉、だし醤油を加え、手早く和えれば完成。
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