ミニトマトとオクラのカレー

Step 1

野菜をカットする。

※オクラは塩でこすって産毛を取り、軽く水洗いしてから小口切りにする

Step 2

みじん切りしたニンニク、オリーブオイルを鍋に入れ、加熱する。ニンニクの香りがしてきたら、ひき肉を加えて炒める。

Step 3

玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒め、最後にオクラを加える。

Step 4

カットトマト缶、ミニトマト、水を加え、中火で10分ほど煮る。

Step 5

カレールーを加え、とろみがつくまで煮込む。