ごぼうサラダ

Recipe

食物繊維豊富なごぼうをお手軽においしく食べれます。お弁当に加えるのもおすすめです。ちょっと大人の味を味わいたい時はわさびを少量混ぜると味が変化します。

材料（２人分）

Step 1

ごぼうの皮を取り、せん切りにし、水にさらしておく。にんじんも同じようにせん切りにする。

Step 2

ごぼうとにんじんを水の入れた鍋に入れ、火にかける。沸騰して1分ほど茹でたら、ざるにあげ水気を切る。

Step 3

きゅうりをせん切りにして、軽く塩もみしておく。

Step 4

ボウルにマヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせ、その中にごぼう、にんじん、きゅうりを入れて和える。

※お好みで、胡麻を和えたり、マスタードを加えてもおいしいです